俗语说，一方水土养一方人。人如此，梨又何尝不是如此。砀山梨在水果界声名显赫，全国“砀山梨”种植面积共650万亩，但砀山产“砀山酥梨”，只有50万亩。都叫砀山梨，品质大不同。这也许正是很多人都说吃过砀山梨，但有人赞不绝口，有人不以为然的原因所在，大家吃的有砀山产的“砀山酥梨”，也有其它产地的砀山梨。品种一样，区别就在于生长环境。

说起砀山梨的生长环境，有人说“福也黄河，祸也黄河”。黄河流经砀山687年，清咸丰五年（1855年)最后一次向北改道，在砀山境内留下东西长46.6公里旧河道，称黄河故道。砀山梨就生长在这黄河故道上，像黄河孕育了中华儿女一样，黄河也孕育了砀山梨，没有黄河故道哪会有砀山梨。

黄河故道东西横贯砀山县，故道上现有水面650公顷，湿地300公顷，1999年被命名为国家级生态示范区，2000年被命名为砀山酥梨省级自然保护区。黄河故道两侧，林地、湿地相间分布。植被茂密，植物资源丰富，包括树木、农作物、林业、野生草本植物、中药材等5类资源，其中树木资源有311个栽培品种，主要以梨树、苹果树、桃树、杨树和银杏树为主；农作物资源超过400个，林业资源114个，野生草本植物资源273个，野生鸟类资源96种，其中国家二级以上保护品种10种，省二级以上保护品种20种，是皖北地区最大的物种多样性基因库。除了当地的气候条件适宜果树生长之外，故道两旁沙质和沙壤质土壤为主，是果树栽培的优良土地， 生产于此的“砀山酥梨”，既作水果又可药用，被历代中医称之为“果中甘露子、药中圣醍醐”。

​砀山酥梨长得个儿大心儿小、皮儿薄汁儿多，肉质酥脆，不酸不硬，口感很好。当地民谚“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着”，说的是梨王树上掉下来的酥梨，摔破化成水，落地无渣，为“天下一奇”。也许没有那么夸张，毕竟没有亲眼见，今天梨树王的梨，标价一个100元，真没有谁舍得试，这也不光是钱的事儿。树上结的梨，还不都是大自然的慷慨馈赠和果农们的精心呵护，每个成熟的梨又都是那么硕大丰腴可爱，摘下来摔地上实在是太罪过了。不过，有一个事儿到是我亲身经历，我认养的那个树，摘梨的时候一不小心，从手里掉到草地上，立刻半个梨都是水汪汪的了，可见民谚的生动描述，就是夸张也差不了哪儿去！

砀山酥梨绝世品质来源于独特的环境，保护发展好砀山酥梨就必须保护好这里环境。绿水青山就是金山银山，砀山酥梨也是100万砀山人民赖以生存，实现全面小康的重要经济来源。保护好砀山梨生长的环境，利在当代、功在千秋。可喜的是刚下高铁，还没看见梨，却看见了满天的“梨花”。顿时心情大好。

砀山梨有很多故事，最传奇还得属梨王树。在砀山50万亩梨园中，树龄上百年的有6万多棵。而梨树王，明末清初开始结果，至今已有300年历史，300年相对于美利坚那是神一样的存在。梨树王径2米、高8米，平圴冠幅16米，有9大枝干。一年可结1000～2000公斤梨。砀山梨树王被中国林学会评选为“最美树王”，享有“南有黄山迎客松，北有砀山梨树王”之美誉。特别让人兴奋的是，我认养的那棵梨树就在梨树王的正对面，距梨树王就是两棵树冠加上一条两米宽小路的距离。

认养梨树是一件十分有趣的事儿。此次游梨园，活动的主办方，为每一位嘉宾准备了一个小牌子，在梨树王对面的园子里，选定一棵梨树。认养了一棵树也多了一个牵挂，为此，我写了一条微博，发出了“北京有个家，砀山有棵树“的感慨。也就是从认养了这棵树起，以后的游梨园便是多了一个习惯动作：扫码、下单。总想把这里的美味分享给朋友们。好吃是一个方面，也是对果农们的一点支持，一点儿心意。

砀山县以水果为支柱产业，砀山酥梨年产30亿斤。砀山不仅盛产砀山酥梨，出产十多种水果，著名的还有黄桃，七八十万亩连片生态果园，是名副其实的“世界梨都，水果之乡”。但过去由于交通等制约因素，水果不能及时运出，深加工能力有限，再好的水果也换不来钱，很长时间里这里的果农们并不富裕。现在好了，除了可以把生鲜水果做成各种罐头、膏汁，有利保存。还在很多村都办起了电商，让水果有制品快速走向全国走向世界。据砀山县县委书记王广敏介绍，目前，全县已有40个贫困村建成电商扶贫驿站，7月底60个贫困村全部建成使用。2018年底实现全县所有非贫困村电商扶贫驿站全覆盖。可喜的是，2016年，砀山县网上农产品销售额达31.6亿元，其中销售鲜果17.3亿元，罐头产品14.3亿元，县级农产品电商销售额位居全国第一。今天你在砀山，无论走到哪儿，看什么水果好，拿出手机按上几下，填上地址，一切从容解决，当然别忘了点“支付”。我在果园里下的单，间隔两天在北京就收到了，打开食用损耗无几。

砀山梨园是四季有景的，春是花，夏是绿，秋是果，冬天自然是要等“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”了。四季中最馋人的肯定是秋季，抬头望去到处都是硕果累累，梨香扑鼻，容不得你不咽口水。最美当属春季花开的时候了，看到记录片和人们留下的那些美丽瞬间，容不得你再矜持，还等什么？赶快挑个方便的时间，也来一次砀山梨园行吧。

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